水中油是指油类物质（如石油、燃料、润滑油等）溶解或悬浮在水中的情况。这些油类物质对水体生态系统具有严重的破坏作用，例如：
油膜形成：油类物质会形成油膜，阻碍氧气进入水体，导致水体缺氧，进而引发水体发黑、发臭。
生物毒性：油类中的多环芳烃等有毒物质会对水生生物造成毒害，影响鱼类繁殖和生存。
生态破坏：油类污染会破坏水生生态系统的平衡，影响水体的自净能力。
水中油的检测方法多种多样，每种方法都有其适用范围、优缺点及检测原理。以下是对几种主要水中油检测方法的对比分析：
1. 重量法
重量法是一种传统的检测方法，通过萃取剂（如正己烷、石油醚或四氯乙烯）从水样中提取油类，然后蒸发去除萃取剂，最后通过称重剩余部分来计算石油类含量。该方法的优点是操作简单，不受油品种类影响，但缺点是检出限较高（通常为0.1-1 mg/L），难以准确测量低浓度的水中油。此外，该方法需要较长的处理时间，且在操作过程中可能产生乳化现象，影响回收率。
2. 红外分光光度法
红外分光光度法利用油类化合物对特定波长的红外光的吸收特性进行测定。该方法通常使用四氯乙烯作为萃取剂，通过测量波数为2930 cm⁻¹、2960 cm⁻¹和3030 cm⁻¹处的吸光度来计算油类含量。该方法的优点是灵敏度较高，适用于多种油类物质的检测，且操作相对简便。然而，该方法的缺点是使用四氯乙烯作为萃取剂，该物质具有毒性且破坏臭氧层，因此需要在通风柜中操作。此外，该方法对动植物油的去除有一定要求，需通过硅酸镁吸附等步骤。
3. 紫外分光光度法
紫外分光光度法利用油类物质在紫外光区的吸收特性进行测定。该方法通常使用正己烷作为萃取剂，通过测量225 nm波长处的吸光度来计算石油类含量。该方法的优点是操作简便，适用于地表水、地下水和海水中石油类的测定。然而，该方法的缺点是灵敏度较低，且对油类物质的种类和组成较为敏感，需要选择合适的标准油进行校正。
4. 气相色谱法
气相色谱法通过将水样中的油类物质分离并分析其成分，定量检测水中油的含量。该方法的优点是可以同时测定多种油类组分，适用于复杂样品的分析。然而，该方法的缺点是操作繁琐、耗时费事，且需要专业的仪器设备。
5. 紫外荧光法
紫外荧光法是一种高灵敏度的检测方法，适用于低浓度油类物质的检测。该方法通过测量油类物质在紫外光激发下产生的荧光强度来确定油含量。该方法的优点是灵敏度极高（最低检出限可达0.001 mg/L），适用于实时在线监测，且不受环境因素干扰。然而，该方法的缺点是选择性较强，主要适用于芳香烃类油类物质的检测。
6.光学传感技术
光学传感技术利用光的特性与油类物质相互作用，通过测量油类物质在水中的吸收、散射或荧光特性来确定油的浓度。该方法的优点是快速响应、高灵敏度和非侵入性，适用于实时监测。然而，该方法的缺点是选择性较差，可能受到其他有机物的干扰。
7.荧光光度法
荧光光度法通过测量油类物质在紫外光激发下产生的荧光强度来确定油含量。该方法的优点是灵敏度高，适用于低浓度油类物质的检测。然而，该方法的缺点是选择性较强，主要适用于芳香烃类油类物质的检测。
8.传感器技术
传感器技术包括光电传感器和电化学传感器。光电传感器通过光敏元件将光信号转换成电信号，进而判断油污的存在与否；电化学传感器则通过测量溶液中电化学参数的变化来推断油污的存在。该方法的优点是响应速度快、灵敏度高、抗干扰能力强，适用于现场实时监测。然而，该方法的缺点是选择性较差，可能受到其他离子的干扰。
